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老磨坊被授予“2018山西百姓放心食品品牌”称号

日期:2019-01-09来源:山西新农村网作者:侯彩英 责任编辑: 牛园园 点击: 评论数: 更多

老磨坊被授予“2018山西百姓放心食品品牌”称号


老磨坊董事长薛贵生

       1月7日,由山西省科学技术协会、山西日报报业集团指导,三晋食品安全论坛组委会、山西省文化发展基金会联合主办的三晋食品安全论坛暨第六届“民以食为天”百姓放心食品餐饮品牌颁奖盛典在山西国贸大饭店金色大厅隆重召开。大会以“百姓放心品牌,助力高质量发展”为主题。参加本次论坛的代表有省政府相关部门、国内品牌与标准化有关专家、食品安全专家、省内行业商协会代表、全省知名食品餐饮品牌企业家代表等300余人。山西省人大常委会原副主任、山西省总工会原主席田喜荣,山西省政协原副主席、山西中华文化促进会主席姜新文等相关领导出席活动。

       活动现场,老磨坊被授予了“2018山西百姓放心食品品牌”称号。山西老磨坊农业科技有限公司独特研制的一款快速冲调代餐功能性食品粗粮八宝粉,俗称来说就是由“炒面”改良发展。炒面在我国尤以北方地区流传很广,民间都有吃炒面的习俗。随着人们消费观念的转变,和对小杂粮营养保健功能的重视,由小杂粮为原料的功能农产品,越来越受到人们的喜爱。岚县地处黄土高原腹地,具有得天独厚的地理环境优势,盛产五谷杂粮。民间喜食炒面历史悠久,而薛家粮“炒面”据薛氏家谱载,清文宗咸丰二年(1852年)薛氏先祖薛狗娃即继承其制作技艺,代代相传至今已有200多年历史。今有薛氏第六代传人薛贵生在原制作工艺基础上,经十多年的创新研发,把过去祖传的“三条腿”炒面(即:莜麦、黄豆、豌豆),根据食物相克相宜的理论,重新科学配比,以八种杂粮组合而成的方便杂粮粉之《粗粮八宝粉》:即三麦(莜麦、苦荞麦、小麦)、五豆(黑豆、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆),四辅料(枸杞粉、山药粉、山楂粉、山蘑菇粉)经过簸、抖、筛、去石、去铁、去渣,加水洗净后入润粮仓约二十小时,入锰合金半自动炒锅与人工混合搅拌;每锅入料75斤,加食盐20克左右炒,锅底火源采用三分之一的煤、三分之二的木柴以慢火烘炒,温度须撑握在90℃-120℃之间。出锅料以68斤左右为基准,炒料必须达到发黄、发酥。

        用传统麦饭石石磨低速研磨,经中科院地质研究所化验确认,各种矿物质含有镁、钾、硅等二十余种微量元素,对人体湿症、肠胃病、神经痛、胆结石以及痔、外伤有疗效。麦饭石石磨磨出的粗粮八宝粉香味浓郁、纯天然,可补充食料中矿物质的不足;更重要的是很多矿物元素具有增强抗病力,促进人体的生长发育等功能。

       粗粮八宝粉各种原料功能:裸大麦:益气调中、滋补虚劳;苦荞麦:降三高、增气力、养精神;莜麦:高蛋白、含八种氨基酸;黑豆:抗衰老、镇心滋补;黄豆:调养大肠;蚕豆:调脏腑;豌豆:高纤维、含赖氨酸、调脾胃;扁豆:健脾和中、补五脏。山药粉:强健基体、益智安神;山楂粉:活血化瘀、增强心肌、调节血脂;枸杞粉:降血糖血脂、抗疲劳、滋补养肝。山蘑菇粉:低脂肪、低胆固醇、低热值。降三高,消肥胖,健五脏,和脾胃,补肾脑,增体力,通肠道。粗粮八宝粉既挖掘了各种粮食所含的功能与营养价值,又将传统工艺与现代配方科学结合,上市后深受人民群众喜食而闻名暇尔。

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       此次颁奖盛典,将促使更多的企业更加重视食品质量安全,进一步提高山西省食品、餐饮企业的产品质量和食品安全管理水平,推动山西省食品、餐饮安全健康发展。

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